Luka Bangkok複合式咖啡厅 为健康把关的摩登美味

J生活权
2020
06/07
09:06

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

身为全球最受欢迎旅游城市,多元化美食自然是曼谷获青睐的主因之一。繁华的Silom商业区巷弄里,就有一家複合式咖啡厅Luka Bangkok,靠着美食和舒适氛围,赢得国内外饕客喜爱,无论是住在曼谷或是来游玩,都很适合到这个都市少有的静谧空间,享用健康又美味的料理。

报导/陈怡蕙 摄影/Vittapon Rattanatri 设计/S. Wornman

虽是隐身在巷弄,Luka Bangkok交通其实很方便,从印度庙或BTS Surasak出站步行不到10分钟,瞧见外围植栽和大片落地玻璃墙就可寻得咖啡厅。

厨师、设计师、摄影师…共5位不同领域的好友,各自发挥所长,一起将眼前这栋他们喜爱的建筑,幻化成梦想中的複合式咖啡厅。「菜色、室内设计和关于咖啡厅的细节我们每个人都会参与给意见,但会交由负责该部分partner的专业决决定。」店命名为LUKA,则是取其好记,和音似泰文的ลูกค้า(即顾客)。

摄影师同时也是股东之一的Steven David Lim举例,像他个人热爱且对咖啡有研究,店内的咖啡就由他负责。这当中最特别的要属他自己研发,灵感源自越南咖啡的Salted Caramel Cà Phê(鹹焦糖咖啡),上桌时杯底已盛鲜奶泡,定位后慢慢加入热水使咖啡滴进杯中,呈现上下是鲜奶泡中间是咖啡的特殊效果。喝得时候可先不拌匀,感受鹹、甜、微苦等多层次口感;或可拌匀后喝,别具独特风味。而店内咖啡豆多数是泰国本地,部分国外进口,拿铁则不偏苦或偏酸滑顺好入口。

 Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

气氛环境好固然吸引人,但Luka Bangkok之所以受欢迎,相信对餐点的讲究是关键。「好吃是必然,但我们同样注重健康养生,基本上多数餐食都是自製,对原料部分更是严格把关,更提供了许多摩登且有益身体的佳餚。」之前长年旅居伦敦的Steven尤其推荐在欧美,甚至全球各地疯迷的AÇAI BOWL(巴西莓果碗),由在巴西当地被称为「生命之树」的果实-巴西莓果,和椰奶、燕麦、杏仁、多种有机季节水果等,十分营养又爽口,也相当具饱足感。

炭烤捲饼也是人气料理之一,状似寻常的捲饼,馅料有有机炒鸡蛋、香肠、酪梨、奶酪、藜麦和西红柿等,一口咬下所有美妙滋味在嘴里慢慢化开,层次丰富又够味。还有令人印象深刻的猪肉条汉堡,煎得微焦的汉堡,夹着先用酱料料理过的猪肉条,和起司、生菜、特製酱等,独特滋味大大满足味蕾和胃口。

若喜欢轻食类,可以选择沙拉。抹上鹰嘴豆泥的吐司,搭配有机生菜、番茄和浓郁醇香的Burrata乳酪,清爽可口还能退去饥饿感。饭后或下午茶甜点也是一绝,巧克力布朗尼味香、湿润而质地细緻,搭配奶油或微甜微酸果肉入口,让人停不了口。

寸土寸金的闹区有这样一个惬意安然的空间,提供有助身体的摩登料理,难怪即便非假日,仍有来自世界各国的客人络绎不绝上门光顾。如果你也刚好在曼谷,到这儿用餐相信会有另种美好感受。

电话:02-637-8558

营业时间:09:00〜18:00

Facebook:Luka Bangkok

地址:64/3 Thanon Pan, Silom, Bangrak

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

健康营养的AÇAI BOWL(巴西莓果碗)

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

  鹰嘴豆泥吐司+Burrata+有机沙拉

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

香口够味的炭烤捲饼

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

 猪肉条汉堡

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

 热拿铁

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

 巧克力布朗尼 

         

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味 

风味独特的Salted Caramel Cà Phê    

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

   店内有20多种茶可品茗

Luka Bangkok複合式咖啡厅  为健康把关的摩登美味

摄影师同时也是股东之一的Steven David Lim分享店内餐点饮品特色


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